Có nhất thiết phải ăn tổ yến, hải sâm?
Một số người cho rằng ăn tổ yến sẽ giúp thai phụ có làn da trắng, không mụn; khi trẻ sinh ra cũng sẽ trắng trẻo, mịn màng, song hiện nay chưa có một nghiên cứu nào chứng minh ăn tổ yến có công hiệu như vậy. Hơn nữa, giá trị dinh dưỡng trong tổ yến không cao như đồn đại, trong đó axit amin cần thiết trong cơ thể chỉ có 1 loại, hàm lượng vitamin còn không cao bằng các loại hoa quả khác. Vì thế, thai phụ không nhất thiết phải ăn tổ yến. Nếu có thì sử dụng giống như các loại thực phẩm khác.
Hải sâm là loại hải sản chứa nhiều chất đạm, hàm lượng chất béo thấp, muốn ăn cũng được nhưng không nên quá coi trọng tác dụng của nó. Hãy coi nó là thực phẩm bình thường, kết hợp với các món ăn khác, thỉnh thoảng ăn cũng được.
Đối với các thực phẩm giàu dinh dưỡng, thai phụ không nên quá lưu tâm, vì cho dù giá trị dinh dưỡng của thực phẩm đó có cao đến đâu cũng không bằng giá trị tổng hợp của các thực phẩm khác kết hợp lại. Do đó, phối hợp sử dụng các loại ngũ cốc, rau xanh, hoa quả, thịt trứng sữa cùng lúc mới là tốt. Chỉ cần chủng loại thực phẩm ăn phong phú, thì giá trị dinh dưỡng cũng sẽ cao.
Giới thiệu thực đơn dinh dưỡng tuần 8
Mực sốt nhân hạt thông
Nguyên liệu: 250g mực, 25g nhân hạt thông, hoa tiêu, hành, gừng, xì dầu. muối, nước dùng, rượu, bột đao.
Cách chế biến:
- Mực thái miếng mỏng,khía hình chữ thập giống hình quả thông, sau đó cho vào chảo dầu, xào đến khi mực cuộn lại, cho ra đĩa.
- Hoa tiêu cho vào chảo chiên, sau đó để nguội, vớt ra, cho hành, gừng vào chảo phi thơm, đổ nhân hạt thông vào xào đến khi chín vàng, đổ lên mực.
- Cho nước dùng, xì dầu, muối, rượu vào chảo, đun sôi, cho bột đã hòa nước vào đun sôi sệt, sau đó rưới lên đĩa mực là được.
Công dụng: Trong mực có chứa rất nhiều pép tít và sê len, có tác dụng chống đọc, ngăn ngừa phóng xạ, thích hợp cho bà bầu mang thai ở các giai đoạn.
Cá tuyết chiên
Nguyên liệu: 150g thịt cá tuyết, 1 quả chanh, 1 quả trứng gà, bột mỳ, muối…
Cách chế biến:
- Cá tuyết thái miếng, vắt chanh ra bát, lấy lòng trắng trứng gà trộn đều với bột mỳ và nước chanh, cho hỗn hợp vào trộn đều với cá, ướp khoảng 20 phút.
- Cho cá tuyết vào chảo chiên chín vàng 2 mặt, rắc chút muối lên là được.
Công dụng: Dùng chanh ướp cá, mùi vị thơm ngon, thanh mát, thích hợp cho thai phụ thời kỳ đầu. Cá tuyết sống dưới biển sâu, ít bị ô nhiễm, có chứa hàm lượng canxi, sát, i-ốt cao.
Xem thêm:
